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kochen-backen-essen

Mitsuharu

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Veteran
Boah ihr habt ja noch richtig alte Tupperdosen! :biggrin:

Ne ganze Menge hast du da gemacht und aucu so viel Shizzle, ist sicher sehr Potent. Und, ein eigenes Rezept oder ne Backmischung verwendet? Sieht auf jeden Fall gut schokoladig aus. :yummy:
 

Hermanthegerman

Well-known member
Veteran
Danke Mitsu, war ein einfaches Rezept und entsprechende Zutaten, keine Backmischung. Irgendwo in meinem Thread ist es verborgen? Wir machen ja seit Ewigkeiten diese Brownies. Mal sehen welche Grammzahl pro Brownie dann dieses mal die richtige, nicht zu heftige ist? Das Probestück sind 12,4 Gramm.
 

detox²

Well-known member
Veteran
Aktiviert jemand bei mehr als 115 °C?

115 °C für 30 bis 45 Minuten

Kürzer und heißer vermutlich nur Nachteile, oder?

Mein dämlicher gorenje ofen hier hat halt einfach 135 °C bei ca. 110 °C Einstellung. Hab die Probe evtl. bissl zerstört, hmm.
 

doc_loomis

Well-known member
Aktiviert jemand bei mehr als 115 °C?

115 °C für 30 bis 45 Minuten

Kürzer und heißer vermutlich nur Nachteile, oder?

Mein dämlicher gorenje ofen hier hat halt einfach 135 °C bei ca. 110 °C Einstellung. Hab die Probe evtl. bissl zerstört, hmm.
Ich hatte dazu mal diesen Artikel gefunden, in dem auch der Chart drin ist, auf den sich meistens bezogen wird, der aber outdated ist. So wie ich das lese macht es ab 110° und 25 Minuten von der THC-Konzentration her keinen großen Unterschied mehr, was die Temperatur betrifft.
 
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Mitsuharu

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Veteran
Du weisst dass du ein Grower bist... 🦄 😂

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WIIIDZN

Schüler und Lehrer zugleich...
Ich mach 100°C 45 Min.

Früher hab ich 80°C 60 Min. gemacht, was aber auch gefunkt hat...... ob ich da Verlust hatte kann ich aber auch nicht sagen.

Am Ende sieht man es am Material. Wenn es anstatt hell wieder dunkler wird wars halt mal zu viel.
 

detox²

Well-known member
Veteran
Ich mach 100°C 45 Min.

Früher hab ich 80°C 60 Min. gemacht, was aber auch gefunkt hat...... ob ich da Verlust hatte kann ich aber auch nicht sagen.

Am Ende sieht man es am Material. Wenn es anstatt hell wieder dunkler wird wars halt mal zu viel.

ich habe ein entsprechendes Thermometer und messe gerade. Der Temp. Regler für Unterhitze bzw. Über/Unterhitze komplett falsch. War gestern locker bei 140°C/30 Min.
 

WIIIDZN

Schüler und Lehrer zugleich...
Hmm, vllt. lief es bei mir daher auch mit 80°C gut....

Werd mal das Fleischtermo mit rein packen beim nexten mal, dann hab ich Gewissheit. Weiß allerdings von den Pizzen her schon, dass es an manchen Stellen wärmer wird , also ehr weniger gleichmäßig ist.
 

detox²

Well-known member
Veteran
der Vorgang ist schon wichtig, aber uezs, einen Gravada Infuser für 269€, bissl viel. Und die Geräte auf Amazon einfach Müll vermutlich.
 

detox²

Well-known member
Veteran
Moin,

also ich habe es inzwischen hinbekommen, dass die Temp. so zwischen 108 °C bis 115 °C bleibt, je nachdem ob der Ofen gerade heizt. Ich denke das ist i.O.

Worüber ich mir noch Gedanken gemacht habe:

Gibt es einen Zusammenhang zwischen der Budgröße und der Dauer?

Decarboxt ihr offen oder in etwas geschlossenem?

Einen Zusammenhang zwischen Menge im Ofen und Dauer gibt es vermutlich nicht, da der Ofen immer riesig ist, vgl. mit der Menge. Ich rede jetzt von 5g bis 25g. Jedoch ändert sich das ja, wenn man ein verschlossenes Gefäß nimmt.

Wäre Dankbar, wenn ihr eure Erfahrung teilen würdet. Bin relativ neu bei dem Thema und will nicht zu viele Proben vermasseln ;)

PEACE und schöne Woche!
 

Mitsuharu

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Veteran
@detox²
Blüten würde ich einfach in einer offenen Schüssel machen, warum nicht!? Oder auf Backpapier legen. Wenn die Buds gross sind grob zerkleinern, dann braucht es sicherlich auch nicht so viel Zeit weil mehr Oberfläche.




Wollte gleich auch mal im Ofen ein paar Buds aktivieren... hab die Anzeige auf 100*, hoffe das passt so ungefähr, passendes Thermometer habe ich nicht.

Was ich mich immer noch frage, geht das ganze auch mit Ober- und Unterhitze oder muss es Umluft sein? Weil lieber wäre mir direkt Skuff zu aktivieren aber das ist ja quasi wie Pulver.

Wollte übrigens mal Magarine ausprobieren, im internationalen Bereich wurden gute Ergebnisse berichtet. Backwaren erstmal nicht wegen zu viel Zucker/doppeltem Fressflash sondern die Canna-Magarine als Grundlage für aufs Brot z.B. Hab gesagt bring mir bitte Magarine mit, bringt dann aber so teures 'Becel' mit wo nichtmal Magarine drauf steht. 🙄 Ist allerdings auch etwas Kokosfett sowie Lecithin als Emulgator enthalten, also vielleicht gar nicht so schlecht. Nur wenn das Endprodukt fürchterlich schmecken wird werde ich das Zeug verbacken...
 
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detox²

Well-known member
Veteran
Blüten würde ich einfach in einer offenen Schüssel machen, warum nicht!? Oder auf Backpapier legen. Wenn die Buds gross sind grob zerkleinern, dann braucht es sicherlich auch nicht so viel Zeit weil mehr Oberfläche.

Wenn das Gefäß verschlossen ist, entsteht durch das entweichende Wasser Druck und der Siedpunkt des THC steigt dadurch. Ziel bei der verschlossenen Methode ist, das Wasser am Ende rauszulassen. Ob die besser ist? Keine Ahnung.

Glaube auch mit mehr Oberfläche braucht du weniger Zeit, ja. Warum, nicht.

Wollte gleich auch mal im Ofen ein paar Buds aktivieren... hab die Anzeige auf 100*, hoffe das passt so ungefähr, passendes Thermometer habe ich nicht.

Was ich mich immer noch frage, geht das ganze auch mit Ober- und Unterhitze oder muss es Umluft sein? Weil lieber wäre mir direkt Skuff zu aktivieren aber das ist ja quasi wie Pulver.

Vorsicht, bei mir waren das 50°C mehr. Mit Ober und Unterhitze. Kauf die lieber ein Ofenthermo für 10€ bevor du signifikante Mengen decarbst. Ich habe neulich die Rishi deutlich zu heiß decarb, die Wirkung war komplett anders. Einfach total müde, wenn man versucht hat sich zu konzentrieren, hab ich so komisches Kopfweh bekommen. Du kannst durch Hitze dein Cannabinoidprofil wohl total verändern und auch in eine negative Richtung.

Viel Erfolg!
 

Mitsuharu

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Veteran
Das mit dem entweichenden Wasser kenne ich noch nicht, dann sind die Buds aber noch sehr feucht oder du hast ne grosse Menge warscheinlich!?

Keine Sorge, hab genug Blüten und reichlich Schnittreste zum ausprobieren. :) Ich hab jetzt mal ca. 1,5g 8 Miles High Blüten, ca. 1g Golden Tiger x Purple Satellite Blüten & ca. 4g harzige Schnittreste von Indica-Outdoor und anderen genommen, kleine Glasschüssel im Ofen mit Umluft Anzeige knapp über 100* für 25min.

Jetzt köchelt die Schüssel im Topf Wasserbad für 60min mit ca. 160 - 180g von dem Pflanzenfett.

Denke das wird schon gut potent, hatte letztens 14 Tage nichts konsumiert, dann 5 Tage wieder dabei, krank geworden Husten Schnupfen das volle Programm und heute erst wieder übern Berg. Also hab aktuell eh eine relativ niedrige Toleranz und durch die Mischung 2 energetischer Sativa Kreuzungen und diversem Shizzle wird das sicher bissel spacig! 🚀 :alien:


EDIT: Das grüne Fett ist gleich fettig, ich meine fertig... Ist ein Kaffeefilter zu fein dafür oder geht das zum Grünzeug raus filtern oder lieber was grobes wie ein Teesieb? :unsure:
 
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Mitsuharu

White Window
Veteran
Weiss das niemand mit dem Kaffeefilter? Würde das gerne abgiessen bevor es fest wird. ^^ Hab Angst dass mir das bisschen Fett da kleben bleibt oder so und würde es gerne richtig machen. Danke. 🙌
 

Mitsuharu

White Window
Veteran
Ja danke, hab keine Ahnung aber dachte möglichst fein filtern ist nicht schlecht... Geschirrtuch weiss ich grad nicht welches reine Baumwolle ist weil ich ungerne Plastikfasern essen möchte. Also dann kipp ich es jetzt einfach durchs Tee-Sieb aus Metall, dann ist alles sauber und erledigt.
 
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