Η Καλή μας Αγελάδα...

[Gert Lush]

Κατ' ευθείαν σε βούτηρο; Χωρίς νερό; 6 ώρες;
Φοβάμαι μην κάνεις φουντο-τηγανίτες αντί.
Πώς θα διατηρήσεις την θερμοκρασία χαμηλά; Πάνω από 170° (περίπου;; ) νομίζω οτι καταστρέφεται το THC.

 

[agios antonios]

Αφού δεν έχω ιδέα, ούτε έκατσα να διαβάσω πως να το πετύχω?
Ας είναι , λοιπόν,
έφτιαξα το μαύρο με τρεις σακούλες και μετάνιωσα για την πρώτη μου απόπειρα όπου είχα δουλέψει μόνο χέρι και όχι μιξερ[χρησιμοποίησα επαναφορτιζόμενο].
Αυτή τη φορά βέβαια δεν λυπήθηκα και τα παπαδάκια . Το μαύρο μου έχει δύο χόρτα, ένα κουσάκι και μία σατίβα που έκοψα προ ημερών.

Έχω σαν υπόλειμα μια κατασαρόλα με χόρτα και παγάκια που λιώνουν.

Και ρωτώ σεμνά και ταπεινά?
πως θα τα κάνω βούτηρο ?

 

[Rondelia]

Άποψή μου είναι πώς, όπως είναι εκεί στην κατσαρόλα,
ρίχνεις 250γρ βούτυρο και κανέλα και βράζεις
για 4-6 ώρες στο χαμηλό, ανακατεύοντας συχνά.
Με τόσο βούτυρο λογικά θα βγει τριλητήριο και θα θέλει λίγο για να την ακούσεις.
Διάβασα για έναν τύπο που έβαλε 140γρ τριμ σε 250γρ βούτυρο και οι γυναίκες των κολλητών του δεν τους άφηναν να φάνε

Αλήθεια τί εμπειρίες έχουμε από αναλογίες;
βούτυρο - φου ,
βούτυρο - τριμ,
βούτυρο - AVB (Already Been Vaporized)

Πόσο θέλει λέτε για να την ακούς τρελά με λίγο;
(μια κουταλιά του γλυκού μην πάθουμε και τίποτα απ'τα λίπη,γέροι άνθρωποι)

 

[Rondelia]

Τί έγινε το έφτιαξες; Έφαγες; Τί λέει;

 

[agios antonios]

πριν λίγο έφαγα μια φρυγανιά με μέλι και περιμένω...
το είχα σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες και συμπλήρωνα νερό και βούτηρο.έπηξα περίπου ένα βαζάκι μαρμελάδας...
Έχει ωραία γεύση με την κανέλα πάντως...

 

[tjo]

πριν λίγο έφαγα μια φρυγανιά με μέλι και περιμένω...
το είχα σε χαμηλή φωτιά για 6 ώρες και συμπλήρωνα νερό και βούτηρο.έπηξα περίπου ένα βαζάκι μαρμελάδας...
Έχει ωραία γεύση με την κανέλα πάντως...

αν το βουτηρο λεει τοτε συμφωνα με την δικια μου συνταγη
χρειαζεσαι 5γρ βουτηρο το λιγοτερο για να την ακουσεις..
το ακουσμα ερχεται αργα.....αλλα ΕΡΧΕΤΑΙ!θα σου αρεσει

 

[agios antonios]

Εγώ πάντως ΤΩΡΑ θέλω μια μακαρονάδα για να την ακούσω

Θα συνεχίσω τα "πειράματα" πάντως...

 

[Rondelia]

Αδερφέ όταν φας βούτυρο καλύτερα μην τρως κάτι άλλο μέχρι να στα σκάσει,
και προσπάθησε πάντα με άδειο στομάχι. Αλλιώς δεν το καταλαβαίνεις καλά.
Εμένα πάντα μου σκάει στην μία ώρα αφού το φάω
και μετά κορυφώνεται για μισή με μία ώρα. Κρατάει πάνω από 5 ώρες και αν φάω πολύ με στέλνει για ύπνο.
Μια φορά έφαγα πολύ και κοιμήθηκα σχεδόν πάνω στο σκάσιμο με αποτέλεσμα να ξυπνήσω μετά 3 ώρες,
ποτέ δεν κοιμάμαι μεσημέρι, φούλ κομμάτια!

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ:
Τϊ είναι αυτό που κάνει καλύτερο ένα βούτυρο από ένα άλλο;
Πόσο χόρτο χωράει μέσα σε 250γρ βούτυρο;
Υπάρχει ένα σημείο όπου δεν ¨χωράει¨ άλλο;

ΥΣ Με ελαιόλαδο έχω κάνει την ίδια διαδικασία και γαμάει, μπορείτε να αλειφτείτε την ποσότητα που χρειάζεστε,θα την ακούσετε εξίσου, δοκιμασμένο.

 

[agios antonios]

εάν τσιγαρίσω τα μακαρόνια με ΑΥΤΟ το βούτηρο τι λέτε να γίνει?
...ρε μπας και έχει αρχίσει και δουλεύει η φρυγανιά?

 

[Rondelia]

Ότι θές το κάνεις, εγώ το κάνω πχ με αυγά μάτια και φέτα.

 

[vitalygr]

Μονο για καντηλι δεν κανει, για ολα τα υπολοιπα ειναι οκ

 

[agios antonios]

πεθαίνω

 

[antartist]

Προσοχή με τα βρώσιμα για τους αρχάριους γιατι χάνεται ο έλεγχος πολύ εύκολα.
Χρειάζεται κάποιος χρόνος μέχρι να μεταβολιστεί η thc, οπότε μη βιαστείτε να φάτε περισσότερο!!
Κάποτε την έπαθα πολύ άσχημα(και όχι μόνο μία φορά) από υπέρδοσολογία.
Τρανή μαστούρα για πολλές ώρες με διήμερο hangover.
Δεν είχε μείνει λευκό σημείο στον σκληρό χιτώνα του ματιού, είχαν σπάσει όλα τα αγγεία...

Όντως ο τρόπος που θα μαγειρευτεί και καταναλωθεί το βούτυρο συμβάλλουν κατά πολύ στο ρυθμό αφομοίωσης της τροφής..!

ΕΡΩΤΗΣΕΙΣ:
Τϊ είναι αυτό που κάνει καλύτερο ένα βούτυρο από ένα άλλο;
Πόσο χόρτο χωράει μέσα σε 250γρ βούτυρο;
Υπάρχει ένα σημείο όπου δεν ¨χωράει¨ άλλο;

Σίγουρα η πρώτη ύλη παίζει σημαντικό ρόλο στην ποιότητα και περιεκτικότητα.
Όπως επίσης η προπαρασκευή, το μετέπειτα μαγείρεμα και ο τρόπος κατανάλωσης...
Αλλά κυρίως παίζει ρόλο το προσωπικό γούστο του καθενός, όπως είπαμε και πιο πάνω...
Η αναλογία στο βούτυρο ό,τι και να λέμε τώρα, στην τελική με το μάτι γίνεται μονίμως...
Άλλωστε σχεδον ποτέ δεν είναι στάνταρ, έχει μεγάλη σημασία τι ποιότητα φυτικής ύλης χρησιμοποιείς!
Λογικά κάποιο ζήτημα που προκύπτει, είναι το θέμα των απωλειών με τα μπουκωμένα μείγματα.(Η φου θα λειτουργήσει σαν σφουγγάρι και θα κατακρατήσει το αναλογικά λίγο βούτυρο)
Έχω την αίσθηση, επίσης, πως η διαδικασία της αποκαρβοξύλωσης συνεχίζει να συμβαίνει και κατά το μαγείρεμα του βούτυρου σε cookies ή οτιδήποτε άλλο, οπότε ρε guys μην το τρώτε ωμό!!

 

[Rondelia]

Ευχαριστώ για την απάντηση σου. Το θέμα μου είναι να το κάνω τόσο δυνατό που να το τρώω σε 2 κάψουλες,γίνεται άραγε; Όσο για το σφουγγάρι, δεν λύνει το πρόβλημα το νερό; Έτσι και αλλιώς, λέει ο τυπάς με την κανέλα https://www.icmag.com/ic/showthread.php?t=269402 , θα το ξεπλύνω 2-3 φορές με ζεστό νερό να φύγει η βρώμα. Με κάνει,το παραπάνω θρέντ, και σκέφτομαι αν το βούτυρο θα γινόταν ακόμα δυνατότερο αν το ξανάβραζες με έξτρα φου. Πόσο δυνατό μπορεί να γίνει; Το ελαιόλαδο;

 

[antartist]

Γιατί τέτοια εμμονή με την δύναμη;
Δεν έχει τύχει ποτέ να ενθουσιαστείς με βούτυρο;
Μάλλον η μία και μοναδική απάντηση στα ερωτήματά σου είναι πως απλά θέλεις μία πολύ δυνατή φου.
Εκτός και αν είσαι τόσο hardcore και θέλεις να το δεις ταξίδι φάση!

Παρόλαυτά, σχετικά με την κανέλα δεν ξέρω τι να πω.
Είμαι επιφυλακτικός με τον τρόπο που, όπως γράφεται, συνλειτουργεί με το thc.
Προσωπικά δεν την χρησιμοποιώ, αλλά σε αυτή τη γύρα θα της δώσω μια ευκαιρία.
Αυτό με τα διαδοχικά ξεπλύματα είναι καλή ιδέα...
Όπως και να έχει μια αναλογικά μικρή ποσότητα βούτυρου μαγαρίζεται πιο εύκολα μέσα σε πολύ φυτική ύλη..

 

[Rondelia]

Δεν είναι "εμμονή με την δύναμη" το ότι θέλω να χωράει σε 2 κάψουλες.
Ο λόγος είναι καθαρά πρακτικός, θέλω να τρώω συχνά και χωρίς να βάλω άλλα 250 κιλά.
Το να μπουκώνω 2.5 κουταλιές της σούπας σκέτο βούτυρο δεν είναι και ότι πιο υγιεινό.
Τα ερωτήματα είναι συγκεκριμένα και σε ευχαριστώ προσπάθησες να τα απαντήσεις.

 

[orfeas]

Ρονυ, τρώγε ψημένο τότε, το ίδιο πράγμα είναι!

 

[antartist]

Rondelia, i see my friend.
Θα σε ξαναπαρέπεμπα στο ποστ #53, στο δεύτερο σκέλος, αλλιώς πηγαίνεις στην εκδοχή του Ορφέα ή σε λάδια!
Προσωπικά αγαπώ και την βρίσκω απίστευτα με cookies!
Δεν χρειάζονται 2μιση κουταλιές της σούπας ωμό βούτυρο. Αν το μπισκότο είναι σωστό, με ένα είσαι τζετ όλη μέρα.
Μπορείς να το τρως και σε δόσεις.

 

[tjo]

5g βουτηρο ειναι αρκετο για να κανει δουλεια..

 

[Gert Lush]

Ο φίλος ganja3, αναφερόμενος σε κάτι που είχα δημοσιεύσει παλιώτερα (οτι η απόπειρά μου με αλατωμένο βούτηρο απέτυχε), λέει:

το βούτυρο δεν έφταιγε που ήταν αλμυρό , αλλά που ήταν σόφτ .. θέλουμε ολόπαχο . προτείνω το λούρπακ σε πλάκα .

Δεν ήταν soft, φίλε, κανονικότατο ολόπαχο ήταν στυλ-lurpak σε πλάκα, αλλά αλατισμένο. Αυτή ήταν η μόνη διαφορά.

Τώρα δεν ξέρω, μπορεί και σε κάτι άλλο να οφείλεται η στραβή, νάβαλε ο διάολος το ποδάρι του - who knows? - πάντως δεν χώρισε και αναγκάστικα να το πετάξω.

Έκτοτε μόνο ανάλατο χρησημοποιώ και δεν μου έχει τύχει το ίδιο πρόβλημα.