Απλό κοινό βούτηρο αγελαδινό (ανάλατο) από Βρετανικό σουπερμάρκετ.
Αυτό το στρώμα μου το έκανε ανέκαθεν, ασχέτως ποικιλίας ή άλλων παραγόντων.
Νόμιζα οτι θα συνέβαινε σε όλους.
Όπως είπα, μοιάζει με γαλάκτωμα (emulsion) και είναι περίπου στο ¼ του πάχους του καθαρού βούτηρου (γκι). Δεν είναι όσο τέλεια διαχωρισμένο όσο το βούτηρο, και αν το ανακατέψεις ξαναδιαλύεται μες στό νερό.
Άλλη φορά θα το φωτογραφήσω (αν δεν κάνω την δουλειά όλως δι όλου με γκι).
Παρεμπιπτόντως, η φωτό του γκι στην Βικιπέντια μοιάζει φοβερά με το προϊόν:
