Zuccherini

elprincipe · Jun 20, 2012

buongiorno!
sono una persona molto attiva,e di solito mi piace provare cose nuove,creare in cucina

,o come in questo caso,gli zuccherini sotto spirito

qui ce n'è un terzo,gli altri sono vuoti a metà.sono buonissimi,la domanda è questa,ma credete sia possibile farli con la weeda?il gusto lo prenderebbero senz'altro,ma a livello di effetto farà qualcosa?non mi andrebbe di sprecare 5 g solo per il gusto,piuttosto mi farei dei buoni biscotti.cosa ne pensate?

crazycheesy · Jun 20, 2012

io avevo avuto un'idea simile ma per fare del liquore... però ci ho rinunciato (per ora) perchè servirebbe una grossa quantità di materia prima per ottenere pochi decilitri!

scusa avevo perso l'ultimo pezzo... se vuoi l'effetto, con gli zuccherini non so, ma con i biscotti...mmmh...

proprio sabato scorso ho fatto una torta, 'na bomba e 'na botta!!! XD soddisfazione assicurata!

peacehunter · Jun 20, 2012

Fammi capire, sono zollette di zucchero sotto spirito? Come pensi di farle con la weeda? Te lo chiedo perchè non li avevo mai visti... ero rimasto ai sottoli... :biggrin:

elprincipe · Jun 20, 2012

@crazy,la torta lo so è ....allucinante ahahaha

@peace,sono delle leccornie dopo pasto,si possono bruciare x far evaporare l'alcol oppure gustarle cosi ma alla settima stai un po' brillo eheh
con la weeda uguale,dopo che è seccata(ma anche da fresca credo)la metti tra uno strato e l'altro di zuccherini
i gusti sono molti,
viola,cannella arancia,trilemon(pompelmo arancia limone),anice stellato caffe,arancia amara,limone salvia,ginepro cannella chiodi di garofano ecc ecc
il top è fiori d'arancio e fiori di basilico,un gusto sorprendente!!

e poi sono molto scenici,successo garantito anche con le donne

Blu · Jun 20, 2012

Quegli zuccherini li conosco bene, già così sono mortali, mi immagino fatti con l'amata erbetta...Sei matto!!!

Bello il risottino...

elprincipe · Jun 20, 2012

Blu said:
Quegli zuccherini li conosco bene, già così sono mortali, mi immagino fatti con l'amata erbetta...Sei matto!!!

Bello il risottino...

è la mia specialità,con funghi porcini(metà freschi e metà secchi,x dare gusto)miele di castagno e riduzione di ruchè di castagnole monferrato
una miscela delicata e saporita allo stesso tempo,adatta a tutti i palati

crazycheesy · Jun 20, 2012

degli zuccherini mi devi passare qualche ricetta...li voglio provare anch'io!

elprincipe said:
@crazy,la torta lo so è ....allucinante ahahaha

giassai!

Blu · Jun 20, 2012

Va be...non volevo farlo per non fare il pavone, ma se tu parli di porcini...guarda a cosa mi ha portato la levataccia di stamani...

Credevo di morire a portarli tutti!

SpeedDevil · Jun 20, 2012

cacchio sei veramente un animale in cucina , ammiro la tua creatività con un pizzico di invidia! in ogni caso apprezzo moltissimo gli zuccherini sotto spirito! complimenti!
keep it real

elprincipe · Jun 20, 2012

@speed,ti ringrazio x i complimenti,per la cucina,basta un pizzico di creatività secondo me
queste sono le tagliatelle fatte in casa di ieri
vongole granchietti gamberi e filettini di triglie,sfumati al sauvignon

@Blu sposami!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! :flowers2:

elprincipe · Jun 20, 2012

allego procedimento x chi li volesse fare

non è una ricetta ,è semplicissimo
munisciti di barattoli da 0,25 bormioli
zollette(se trovi le mini è meglio)
vai in erboristeria o negozio bio e prendi(io ti consiglio questi 6 gusti xchè sono i piu buoni,poi fai tu)
arancia,pompelmo limone cannella a stecche chiodi di garofano ginepro salvia anice stellato caffè in grani,bacca di vaniglia(2)

1 arancia cannella,il piu buono
2 salvia limone
3 trilemon -arancia limone pompelmo
4 anice stellato caffè in chicchi
5 viola visto che è quasi ipossibile beccare i fiori(di cui si usano solo 5 petali,gli unici che hanno quel profumo) prendi le caramelle alla viola della Leone
6 vaniglia
la chicca è fiori di arancio e fiori di basilico,da provare tra antipasto e primo,ben bruciato.
la bruciatura si fa scaldando una zolletta su un cucchiaino,appena si caramellano gli angoli,soffiare e gustare
fai uno strato di zollette,poi aggiungi un po' di ingredienti,poi uno di zollette e uno di ingredienti,fino alla fine.poi riempi fino quasi all'orlo con l'alcool a 95 gradi,non di meno se no le zollette si scolgono,aspetta almeno un mese ,però un'assaggino dopo 2 settimane puoi farlo,ma brucialo,l'alcool è davvero forte e senza gusto all'inizio __________________

Blu · Jun 20, 2012

Ora...sposarsi magari è un po' drastico, però mettere su un bel ristorantino non sarebbe una cattiva idea!

elprincipe · Jun 20, 2012

ehehe .ci avevo già pensato,ma dovrei prima andare come aiuto cuoco da uno chef,un conto è cucinare x cinque o sei,ma x 30 40..
però un'assaggio di quelle delizie me lo farei,a lume di candela con una bottiglia di arneis di Vietti,magari a lamelle in insalata con olio sale e pepe e basta,chissà che gusto!!!

Blu · Jun 20, 2012

Sarà la mia cena di stasera, però di solito ci metto anche qualche gheriglio di noce, e a seguire un risottino con i galletti...devo andare a pulire i funghi ma non ne ho voglia!!!

MicroSpy · Jun 20, 2012

In teoria le zollette aromatizzate potresti anche farle ma dubito ti sortirebbero un effetto di qualche tipo...

1) Il THC contenuto nella resina per diventare psicotropo dev'essere portato ad alta temperatura (non molto oltre i 100°C, tieni conto di un degrado dell'1% ogni 30').
I metodi per attivarlo sono: combustione, solubilizzazione in grassi caldi.
In teoria con l'alcool si fa un'estrazione per ricavare OLIO poi da bruciare in seguito.

2) L'effetto dell'assunzione per via endogena, arretra in presenza di zuccheri o vitamina C.
Il classico antagonista ''antisballo'' self made durante i pellegrinaggi olandesi è proprio la spremuta con 4 cucchiai di zucchero! La zolletta non mi sembra molto adatta all'uopo!!!

Però, visto che sei uno dei Corelli di Icmag, puoi sempre farti una scorta notevole di CannaButter e spalmarlo, scioglierlo dove preferisci... Linguine allo scoglio, brasato al sugo, arrosto di vitello, fai 2 patate al forno e le salti in una noce di burro... con i grassi le porte aperte sono 1000!!!

Io uso una dose di 1:5.
Vale a dire, 100g di burro, 20g di erba.
E ti assicuro che come dose è già bella spaziale!!!!

:abduct:

elprincipe · Jun 20, 2012

si fa con quella già conciata o fresca?c'è un modo particolare per farla?di solito il burro lo preparo con un trito di erbe aromatiche fresche,sciolgo il burro,unisco le erbe,preparo la stagnola fatta a tubo,incarto e metto in freezer x qualche minuto e poi in frigo ho un bel tubetto di burro alle erbe.però questo con la weeda non l'ho mai preparato,mi sa che se faccio un buon raccolto,10 o 20g li sacrifico,e faccio qualche scherzo ai commensali ahah
grazie delle info micro,come sempre sei superpreparato :thank you:

crazycheesy · Jun 20, 2012

MicroSpy said:
In teoria le zollette aromatizzate potresti anche farle ma dubito ti sortirebbero un effetto di qualche tipo...

1) Il THC contenuto nella resina per diventare psicotropo dev'essere portato ad alta temperatura (non molto oltre i 100°C, tieni conto di un degrado dell'1% ogni 30').
I metodi per attivarlo sono: combustione, solubilizzazione in grassi caldi.
In teoria con l'alcool si fa un'estrazione per ricavare OLIO poi da bruciare in seguito.

2) L'effetto dell'assunzione per via endogena, arretra in presenza di zuccheri o vitamina C.
Il classico antagonista ''antisballo'' self made durante i pellegrinaggi olandesi è proprio la spremuta con 4 cucchiai di zucchero! La zolletta non mi sembra molto adatta all'uopo!!!

Però, visto che sei uno dei Corelli di Icmag, puoi sempre farti una scorta notevole di CannaButter e spalmarlo, scioglierlo dove preferisci... Linguine allo scoglio, brasato al sugo, arrosto di vitello, fai 2 patate al forno e le salti in una noce di burro... con i grassi le porte aperte sono 1000!!!

Io uso una dose di 1:5.
Vale a dire, 100g di burro, 20g di erba.
E ti assicuro che come dose è già bella spaziale!!!!

è arrivata anche la spiegazione scientifica di un altro motivo per cui ho rinunciato al liquore...

per il burro avevo trovato una ricetta per fare il vero burro olandese alle "erbe"... se la trovo ancora domani posto!

intanto mi pare che in qualche sticky ci sia un ricettario... io l'ho stampato e ce l'ho a casa... tutte ricette da provare! gnam!

buona serata e buon appetito già che siamo in argomento! :tiphat:

crazycheesy · Jun 20, 2012

ecco trovata... dite che ne pensate... usate altri medoti voi?! hai aperto una discussione assai interessante elprince: ganja e cibo... mi ci butto a pesce!

"Poniamo una pentola da 10,12 Lt su un fornello e riempiamola d'acqua,prendiamo circa 100gr della cimatura e mettiamogliela dentro,vicino all'ebolizione noteremo la schiuma e quando l'acqua bolle abbassiamo la fiamma, a questo punto aggiungiamo il burro(400gr circa),si formera' presto una specie di melma verde ,in questa fase è importante continuare a rimestare per fare in modo che gli ingredienti si uniscano in modo omogeneo(per circa 2ore e 30,3 ore),togliamo dal fuoco e filtriamo il composto in un setaccio, lasciamo raffreddare tanquillamente tutta la notte, o per diverse ore in un luogo fresco,da 100gr di cimatura,400gr di burro avremmo ottenuto anche circa 300gr di burro alla Ganja,spremete anche i liquidi rimasti nella cimatura nel settaccio, fate la massima attenzione il modo piu' semplice per staccare il burro è lama di un coltello.
Questo Burro è tutto cio' che ci serve e costituisce la base per tutti i tipi di Space,BonBon,Biscotti,Pane,o Crepes,il burro alla Ganja si manterra' in frigo come quello normale,si puo' spalmare normalmente anche su fette di pane,e biscottate,l'unica cosa di cui mi raccomando è di non abusarne,fate attenzione ai vicini durante la cottura di questo composto ha un forte odore"

jahlive908 · Jun 20, 2012

Come ha detto il buon Micro, deve legare con i grassi per fare effetto il THC! Io faccio una buonissima torta spaziale, se ti interessa ti do la ricettina!
Oppure anche semplicemente con lo yogurt, una botta assoluta!!!

Comunque veramente complimenti per la creatività culinaria, il risotto mi ha fatto sbrodolare sulla tastiera!

@Blu funghi ab nastrum, complimenti!!!!

elprincipe · Jun 20, 2012

@crazy,la ricetta del burro,la salvo,ma 100 g mi parte tutto il raccolto mi sa.

@jahlive mi interessa si la ricetta della torta,posta,posta grazie :thank you:

a tutti e due

Zuccherini

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