Cannabäck-News

[Eugen]

ja also der saft aus den blättern ist halt super konzentriert, das mischt man am besten mit anderen säften. wies geschmacklich ist weiss ich auch noch nicht. hab nur mal ne limonade geturnken die auch hanf saft drin hatte aber das hat man kaum rausgeschmeckt. die erkältung war am nächsten tag verschwunden...

ach du kriegst es kaum runter weile s zu stark ist oder geschmacklich?
also ich hab dieses jahr glaube ich nur gras butter in die brownies gemacht und so gut wie gar keine normale butter und geschmacklich ist es trotzdem nicht so stark. aber die wirkung schon...

gute woche

 

[ceylon]

nene ist schon der geschmack der mich ekelt. bei der wirkung beschwere ich mich nicht.

 

[Grow_engineer]

Also ich glaube ja immernoch dass der Geschmack von Butter und deren Produkte stark vom Ausgangsedukt abhängt (ach nee...).
Meine Schnittreste wurden kontrolliert langsam getrocknet und eingetütet. Sie sind über ein Jahr gecured und ich nehme eben nicht nur blättriges sondern auch kleine Buds.
In wasser einweichen bringt imho auch eine Geschmacksverbesserung.

Das Kochen im Dampfkochtopf beschleunigt nicht nur die Decarboxylierungsreaktion sondern auch das auslösen des THC an sich. Ich koche NIE länger als 60min. i.R orientiere ich mich an 30min Kochzeit plus abkühlen. Die Butter an sich ist so stark dass ich etwa 2:1 mit normaler Butter mische. Bei der Letzten Aktion hatte ich etwa 500g Cannabutter auf 2kg Mehl. Durch die Aromen die ich verwendet hab (Orangenschale, echte Vanille, Kuvertüre gerieben) schmeckt man die Cannabutter kaum raus. Die Aromen sind jeweils in doppelter Dosierung verwendet.
Ein Tipp noch zum Kekese backen:

Ich verwende Backpulver (ebenfalls in doppelter Dosierung) und kein Ei (Allergie). Damit gehen die Kekse etwa aufs doppelte Volumen auf im Ofen. Ich backe sie etwa 25min bei 160°C (Einstellung ist ofenspezifisch individuell). Am ende sollen sie in der Mitte noch nicht ganz durch gebacken sein. Wichtig ist dass die Kekse nach dem Abkühlen ALLE zusammen in eine große Luftdicht verschließbare Box kommen. Dort gleicht sich die Feuchtigkeit aus und sie werden weder steinhart noch zu weich.

Meine individuelle Dosis hab ich mit 3 Keksen nun gefunden - bewährt hat sich 1/h, so gehts sanfter los und klingt sanft ab. Ein nettes 5h High wie ich es mag Bongraucher würden es allenfalls als "Baseline" akzeptieren...

 

[Grow_engineer]

Neue Runde:
10g Buds ca 1 Jahr gecured

Butter insg. verwendet: 400g

soll ja "feingebäck" werden... also filtireren.

 

[Hermanthegerman]

Hallo Ing.,
witziger Zufall, morgen mache ich auch wieder Brownies, das der Thread dazu passend wieder auftaucht. Ich wünsche dir das alles klappt und gut wirkt.
Ich habe noch die Butter im Eisfach von vor ein paar Wochen, waren ja hauptsächlich NYCD und Grüne Hessin Buds sowie Schnittreste. Allerdings nehme ich ca. 40 Gramm auf 250 Gramm Butter.

 

[Hermanthegerman]

Und fertig ist das Blech.

 

[randalika]

mmmhh yummy
davon würd ich grad echt gern n stück naschen

 

[Grow_engineer]

320g Butter blieben am ende übrig...

 

[Grow_engineer]

 

[meisterlampe]

Hab richtig Hunger bekommen als ich den Thread gelesen habe muss unbedingt demnächst auch mal wieder backen.

 

[Grow_engineer]

Ich auch... immer so schnell weg die Weed-cookies äh Wookies

beim nächsten Anlauf nehm ich vll wieder weizenmehl mit rein, klebt einfach besser und der "Ahornblatt" Ausstecher funktioniert nur dann...

Oder mal Muffins machen vll fürs kommende Wochenende

 

[XCheX]

so doch noch den richtigen Thread gefunden um meine Backmischung zu zeigen

Also zum Rezept:

125g Butter
150 g Mehl
100g Zucker (darf ruhig weniger sein)
2 Eier
50g Kakao ( richtigen Kein Trinkkakao)
200g Blockschokolade ( alternativ Herbe Schokolade)
100g Alpenvollmilch
4 Tropfen Butter Vanille Aroma
kl. Prise Salz

natürlich kann man noch andere Dinge wie Nüsse mit unter mischen oder sonstiges was einem in den Sinn kommt

Schneidet am besten von der Blockschokolade 20 % ab und zerhackt es in Stückchen und legt es zur Seite, als nächstes schmelzt ihr im Wasserbad die Schokolade die übrig bleibt.

Gebt alle anderen Zutaten ( Mehl,Zucker, Kakao,Aroma und Eier) in eine Schüssel und rührt es zur einer Maße zusamm.
In der gleichen Zeit sollte euere Schoki geschmolzen sein und ihr könnt die Butter genauso schmelzen damit sie nicht zu warm wird dabei kann man wunderbar ein Messgerät Nutzen. Löst das Hasch in der warmen Butter und schüttet alles zusamme mit der Schokolade in die Schüssel der anderen Masse. Schoko Splitter mit drunter mischen und in die Form füllen.

Das ganze dann bei 180 Grad 40min backen und fertig sind die Schokotaler. Ich verwende meist 2g für dieses Rezept max. waren es 5 g aber in meinen Augen zu viel. Im Kühlschrank lässt der sich wunderbar lange halten Zeitangaben mach ich nicht aber ne Woche ist locker drin.

Guten Appetit

LG CHE

 

[Grow_engineer]

Aufgrund der Eier nix für mich aber interessant! danke...

 

[XCheX]

Aufgrund der Eier nix für mich aber interessant! danke...

sry konnt ich ja net wissen, aber klappt bestimmt auch ohne Eier da der Großteil eh pure Schokolade ist . Nur für mich immer wichtig ohne Fertigmischung